2011年，在深圳打了15年工的湖南省桃源县牛车河乡三龙村村民商汉军回乡承包10亩地，在桃源县辣椒协会的帮助下，种植特色产品“七星椒”，当年收入就达5万多元。商汉军惊喜地说：“辣椒协会帮助我们发展特色产业，实现了多年来能在家门口致富的愿望。”
桃源县牛车河乡是典型的山区农村，气候、土壤条件适宜辣椒生长，特别是当地生产的“七星椒”，品质优良、香辣可口，深受消费者喜爱。2006年，桃源县成立了“桃源县辣椒协会”。协会以“培养龙头、建设基地、打造特色、创建品牌、发展经济”为重心，挖掘潜力，整合资源，集产加销于一体，延伸产业链，走产业化道路。短短几年，协会会员发展到100多名，生产基地扩大到5000亩，年产七星椒5000吨以上，并通过农业部无公害农产品资格认证，孕育出“鲁胡子、香辣王、七姊妹”等市县级农产品加工龙头企业。